La villa de Río Quintanilla, dentro del municipio de Aguas Cándidas, en la Comarca de Las Caderechas, está situada a 32 kilómetros al noroeste de Briviesca y a 62 de la capital burgalesa. Cuenta con una treintena de habitantes y está a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Está dividido en dos barrios, Río y Quintanilla, quedando en el medio la iglesia parroquial, de estilo románico y dedicada a los santos Emeterio y Celedonio. Como dato histórico, se cita la villa en un documento del Monasterio de San Salvador de Oña en el año 1229.
En la zona de La Bureba nos pueden servir excelentes platos a base de carne de ciervo, corzo y jabalí. Productos de la huerta, morcillas de arroz y otros derivados de la matanza del cerdo. Famosa es, en temporada, la fruta de la zona. Los exquisitos manjares se pueden acompañar de chacolí.

Localización

Información General

Municipio:
Aguas Cándidas
Zona turística:
La Bureba
Distancia a la capital:
58 km
Partido judicial:
Briviesca
Junta Administrativa:
RIO QUINTANILLA